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Griglie di raffreddamento

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La grille à pâtisserie : l’ustensile indispensable des amateurs de cuisine et de pâtisserie

La grille à pâtisserie ou grille de refroidissement est une grille de cuisine généralement ronde ou rectangulaire, en acier inox ou métal, comme celle que vous pourriez retrouver dans votre four. La différence est que celle-ci possède des pieds pour se poser facilement sur un plan de travail ou une plaque. Cette grille est le matériel indispensable à la réalisation de vos gâteaux, cakes, quiches, tartes, tourtes ou pains afin de laisser refroidir et sécher vos préparations pour avoir une pâte bien croustillante ou moelleuse en fonction de vos préparations. Déposez vos réalisations sur la grille de refroidissement, dès la sortie du four en retirant le moule à gâteau afin de laisser circuler l'air et éviter la création d'humidité, vous éviterez ainsi à vos fonds de tartes, pains et autres réalisations, de ramollir. Pâtisser comme de vrais chefs à la maison n’a jamais était aussi simple !
Découvrez vite dans notre sélection d'ustensile de pâtisserie, nos grilles à pâtisserie ou grilles de refroidissement de différentes tailles pour pâtisser de bons gâteaux au gré de vos goûts et envies.

Quelle différence entre la grille de refroidissement et la volette à pâtisserie?

La volette est une grille à pâtisserie généralement de forme ronde qui vous permet de réaliser vos décorations de gâteaux de type nappage ou glaçage. Cet ustensile permet alors de poser votre préparation pour une meilleure manipulation afin de vous garantir des nappages et glaçages parfaitement homogènes sur tout le tour de vos gâteaux. Réussissez tous vos gâteaux, fondants, bûches, et autres gourmandises nappées ou avec glaçage grâce à cet ustensile. Retrouvez vite dans notre sélection d'ustensile de pâtisserie, nos volettes à pâtisserie de différents diamètres pour réussir parfaitement tous vos glaçages et nappages comme de vrais chefs pâtissiers à la maison.